Ontdek je Vrouwengeluk met het 7 dagen Gezondheidsplan:

Rijst over? Maak er een lekkere salade van!

Geplaatst op 29/05/2017

De beste recepten komen uit het hart. 

Omdat ik geen recepten-madam ben, maak ik van dingen 'vanuit het gevoel'.

Ik kijk naar kleuren en smaken, en laat het eindresultaat afhangen van wat ik in huis heb.

Heb je rijst over? Maak er dan een salade mee!

Deze salade is ideaal voor de zomer, het voedt je en door de unieke combinatie van smaken vermijdt je het suikerdipje achteraf.

Meng volgende ingrediƫnten door elkaar en klaar! (goed voor 2 porties)

  • 1 handvol rijst
  • 1 handvol rucola
  • 1/3 rode paprika in kleine stukjes
  • 1 eetlepel cashewnoten
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 10 blauwe bessen
  • 2 broccoli roosjes (rauw, in kleine stukjes)
  • 1 eetlepel plantaardige olie naar keuze
  • besprenkelen met citroensap
  • himalayazout en zwarte peper

Deze rijstsalade is heel krachtig omdat ze de 5 smaken combineert:

  • zout: himalayazout
  • zoet: rijst, cashewnoten
  • zuur: citroensap
  • bitter: rucola
  • wrang: rucola

Welke is jouw variant van deze zomerse rijst salade? Maak een foto en post ze op de Facebook - pagina!

X0

Natasha


Andere bezoekers bekeken ook:

Klaar voor meer Vrouwengeluk?

Bekijk de workshops en coaching mogelijkheden of neem contact op voor persoonlijk advies.